Brioche nedir

Brioche Fransızların ekmeğidir.Normal ekmekten farkı içi  tatlı malzemelerle yapılmış olmasıdır.

İtalyada poğaçaya eş değer bir kahvaltılık olarak satılmaktadır.İtalyanca ifadesiyle cornetto olarak satılmaktadır.Yarım ay şeklinde olanlara kuruvasan da denilir.Hamuru hafif tatlı,yumurtalı ,sütlü ve terağlı bir kahvaltılıktır.Kraliçe Marrie Antoinette`nin meşhur ettiği bir ekmektir.Brioche yumuşaktır.Pastane ve fıınlardan hariç süper marketlerde çikolatalı ve sade olarak satılır.